跟大厨学来的酱牛肉方法,号称“专业级”,无外乎掌握水和肉的比例,各种调味料的分量,香料的成分..
牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人..
今天的这道卤牛肉虽然是我的作品,但是加入了妈妈要求的酱料,(用她老人家话说她每次卤牛肉好吃的..
相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆,百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残..
西马路那边住着不少回族人,开的各式店铺也基本都有“清真”标志,平时我们很少过去那边,但要是买..
我家这锅老酱汤,在搬家的时候迫不得已丢弃了。都用了有小半年呢。来徐州还没准备,等两天也要弄一..
黑蒜子牛肉粒以黄油,蚝油和黑胡椒入味,是一道中西合璧的天津地方菜。目前做这道菜最好的是位于成..
主食材牛肉适量,制作难度简单,耗时十分钟,菜式口味(微辣),共分6个制作步骤..
这道水煮牛肉用的是雪花牛腱子,煮的时间非常关键,下水出不多2秒就要捞起,口感非常的鲜嫩,加入..
过年就是要痛痛快快的大口喝酒,大口的吃肉。年前酱一锅牛腱子,过年的时候无论是待客还是家宴,用..
沙茶酱是一种潮式的酱调料,香中带微辣,辣中有带微甜,味道非常好,尤其与牛肉搭配更是绝,菁厨今..
主食材牛肉2斤、土豆一个、番茄4个、葱适量、姜适量、花椒适量、八角适量、香叶适量,制作难度简..
这么冷的天气,就想躲在被窝里,什么都不干。可是再怎么懒,饭还得吃。尤其是火辣辣,热呼呼的东西..
小时候,大人们常说牛肉好吃但是肉难烧,尤其是牛腿、牛健子肉用一般的小锅煮,不惜煤气的代价狂煮..
很久以前就看到类似的方子了,很久以前也做过几次了......但是今天,子墨的姑姑又把这个方子..
主食材牛肉适量,制作难度普通,耗时一小时,菜式口味(酱香),共分11个制作步骤..
兰州牛肉面讲究一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣子油红)、四绿(香菜绿)、五黄(面条黄亮..
自家出品。香料比不上卤品店里的花样繁多,卤汤赶不上老字号的年代久远。不敢吹牛顶级,但是凭借俺..
主食材牛肉适量、西红柿适量,制作难度普通,耗时一小时,菜式口味(原味),共分12个制作步骤..
牛肉干是无数人的最爱,我也不例外,看见牛肉干就迈不动腿,可是每次看到超市卖的牛肉干那红红的颜..
几天发了捣腾冰箱翻出的那块牛肉,大部分用来做了【蒜香豉汁牛肉】,然后用剩余的小块牛肉做个这个..
炖煮牛肉千万不要选纯瘦的牛肉,最好是用牛腩或者质量好的牛腱,纯瘦的牛腱部位不也建议,炖出来的..
西安小吃中回民小吃绝对是占有大半壁江山的西安的早餐中,回民胡辣汤和牛肉饼也是重头戏,两者常常..
主食材牛肉适量、豆皮适量、黄豆芽适量、猪血适量,制作难度简单,耗时半小时,菜式口味(中辣),..
水煮牛肉川菜代表之一带有明显川菜麻、辣、鲜、香的特点,深受嗜辣一族的喜爱。麻辣的味道再配上红..
这道菜外观红红火火,口味麻、辣、鲜、香,肉片嫩滑易嚼、蔬菜鲜嫩、汤红油亮,是一道非常经典的川..
这道菜营养比较丰富,味道和口感自然不用说了,煮出来的牛肉很嫩滑,金针菇也入味,加上西红柿不仅..
主食材洋葱一个、牛肉适量、生姜几片,制作难度普通,耗时十分钟,菜式口味(微辣),共分8个制作..
每次老妈做完菜,我总要先偷吃几块,牛肉那细密的口感配上孜然的浓浓香味,胃口瞬间被打开,那滋味..
牛肉属高蛋白,低脂肪,富含多种氨基酸和矿物质元素,具有提高人体消化吸收能力,增强人体免疫力,..
在寒冷的冬天,能喝上一碗热乎乎的蔬菜牛肉汤,是多么舒服滴事情啊。..
大热的天很多人都觉得胃口受到严重的影响,常常只思茶水不思饭菜。诗心却没有什么大改变,依旧是那..
微波炉版的牛肉干,超级简单,味道嘛,也是家里的味道了...不敢说毕买的好吃,毕竟人家是专业的..
主食材鲜朝天椒适量、牛肉适量、甜面酱适量,制作难度普通,耗时三刻钟,菜式口味(中辣),共分1..
鲜板栗的蛋白质含量为5左右,鲜板栗所含的维生素比公认含维生素丰富的西红柿还要多,更是苹果的十..
用电饭煲就能做的卤牛肉,特别省事儿,卤料放入后不用操心,你只要闻着香味时,用筷子能戳入就好了..
有很多朋友都咨询我牛肉面的辣子油怎么做,为什么我们自己从网上买的的牛肉面汤料做出的的牛肉面味..
这么热的天气谁也不愿意在厨房多呆,于是就有了今天的快手菜蚝油牛肉杏鲍菇。初识蚝油是在广东,那..
干煸牛肉丝是川菜菜谱之一,以牛肉为制作主料,干煸牛肉丝的烹饪技巧以干炒为主,口味属于家常味。..
一款颜色鲜靓,营养美味的番茄牛肉汤分享大家。..
作为一个东北人对于川菜的了解真是不太多,搜肠刮肚的也就想起那么几道,想来想去就从俺最爱的水煮..
主食材牛肉500克、土豆两个、蕃茄两个、桂皮一块、八角三块、干辣椒四根、大葱半棵、姜四片、冰..
自制的红烧牛肉面,料足健康..
咖喱牛肉,色泽金黄,咖喱香味浓郁,牛肉酥烂可口,再配上大米饭,绝了。咖喱是由多种香料调配而成..
牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人..
冬季吃砂锅美食是个不错的选择,各式各样的食材搭配好的砂锅口味也不一样,辣味的我还是比较喜欢牛..
奶奶称了一下大概7两不到,合2斤肉出一斤肉干,尝一下味道和外面的几乎可以乱真。我这次这么成功..
【苹果牛肉粒】果香四溢吃牛肉原本准备做牛排的里脊肉,改变了吃法,配着苹果炒吃了。冬天来了,吃..
长假的最后一天,太阳公公隐去了他的笑脸,天空开始飘起了小雨,人们的穿着也从短袖衫变成了长袖加..
西湖牛肉羹是江南传统名菜,由于它香淳润滑、鲜美可口,常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉..
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