香卤牛肉
香卤牛肉是舞之灵分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“香卤牛肉”制作过程分8个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香卤牛肉。
菜式简介
今天的这道卤牛肉虽然是我的作品，但是加入了妈妈要求的酱料，（用她老人家话说她每次卤牛肉好吃的秘诀就是这里）
妈妈果然是正确的，加入这个酱料牛肉味道立马升级，口味更加的丰富，煮好在锅内小火慢慢煲至入味，冷却后切开的纹理已然让人惊呼不是？
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺焖
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 牛腱肉1500克
- 辅助料
- 大蒜4瓣
- 陈皮少许
- 大料3个
- 桂皮少许
- 姜片2片
- 香叶3片
- 生抽4勺
- 老抽1勺
- 料酒2勺
- 五香粉适量
- 香辣调料1勺
- 冰糖适量
香卤牛肉的做法步骤
香卤牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
老抽用量不要太多，起上色左右就好
煮开后转小火焖制一则熟透，二则更加入味三则色泽也好
切牛肉时候一定要冷却后逆着纹理切，这样才好看哦，嘿嘿
相关食材：牛肉