【私房水煮牛肉】（这样做才过瘾，32图超详解）

菜式简介
　　水煮牛肉 川菜代表之一
　　带有明显川菜麻、辣、鲜、香的特点，深受嗜辣一族的喜爱。
　　
　　麻辣的味道再配上红油铺面的视觉效果，只需看看哈喇子就满地流了。
　　
　　川菜中、水煮肉片、水煮鱼片、水煮牛肉的做法大致相同，同属“水煮菜”
　　做法都不难，但是要能真正做到麻、辣、鲜、香却不是个简单的事儿
　　
　　说到这个味道，川菜大都属重口味。
　　说白了也就是调料下的重，但重可不意味着就是多。川菜中对食材很是讲究，做什么菜用什么油，有什么辣椒、花椒都是有要求的。
　　咱们在家做菜只有一个标准——好吃
　　帅就跟大家分享一下我做【水煮牛肉】的小心得。
　　地道不地道不敢说，但好吃那是必须要的。
　　用家里现有的食材做出美味的川菜来。
　　
　　此菜做了三次，味道是一次比一次好。
　　先来看最终成菜的做法，帅具体前两次的经验边做边说。