香辣红油牛肉火锅

做菜达人@籣草児

香辣红油牛肉火锅是籣草児分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“香辣红油牛肉火锅”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香辣红油牛肉火锅。

菜式简介
　　火锅作为民间流行的美食，流行于全国各地。各地风俗习惯不同，火锅叫法和特色大相径庭。总的说来，无外乎选用大家喜欢的新鲜食材，做出来的火锅也味道鲜美。三五个人围坐在一起，品尝火锅煮食的特别滋味。
　　香辣红油牛肉火锅，选用新鲜牛腱子，炖好的牛肉，加入素有秋冬小人参之称的白萝卜，配以重庆红油火锅底料调味，香辣味鲜~~光是那浮在锅面上的一层红油就够诱惑人滴~

耗时/难易度: 口味麻辣; 工艺炖; 耗时一小时; 难度普通

主材料: 牛腱1100 克

辅助料: 八角2 个; 桂皮2 块; 干红椒8 个; 生姜1 块; 蒜瓣6 瓣; 白萝卜600 克; 菠菜适量; 鸡蛋数枚

调味料: 重庆红油火锅底料适量; 盐适量; 老抽适量

香辣红油牛肉火锅的做法步骤

香辣红油牛肉火锅做法技巧/窍门/补充说明：

1、吃火锅一周别超过一次，吃多了容易上火。
2、火锅的食物以肉类居多，蛋白质分解产生大量嘌呤，高尿酸血症和痛风患者最好少吃火锅。
3、吃火锅，搭配的涮菜一定要注意食物禁忌，确保吃的健康。

菜谱标签：热菜老人宴客菜冬季食谱夏季食谱川菜晚餐火锅

相关食材：牛肉

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