潮汕人最为熟悉的丝瓜烙，也称鼠瓜丸。用的正是在所有的瓜类中的营养价值颇高，也是在夏天这个季节..

鸡肉，肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，有滋补养身的作用。鸡肉含有维生素、等，蛋白质的含..

猪肝中维生素、维生素2、叶酸、铁、锌的含量都高于一般食物，猪肝中的铁和锌易于人体吸收，所以猪..

潮汕人对豆腐的称法和其他地方有所不同，潮人心目中的“豆腐”连汤带水，即为外地的“豆腐花”。外..

主食材芋头1个，制作难度普通，耗时廿分钟，菜式口味（甜香），共分15个制作步骤..

潮汕猪杂粉，也叫原味汤粉，原味汤粉是起源于广东潮汕地区（普宁市云落镇）的汉族传统小吃，属于粤..

主食材马蹄400克、猪肉200克、葱头100克、鱼干50克、腐皮1张，制作难度普通，耗时数小..

我相信很多人都喜欢吃海鲜，不单因为鲜甜，还因为吃了不长胖。可以毫无顾忌地尽情吃，我就是那么一..

冬至菜粿要点红点或者是做成粉红色的皮，这都是要进供给神明吃的。而菜粿汤就是冬至菜粿的副产品，..

普宁豆酱是广东潮汕地区传统豆制品，是一种用优质黄豆泡蒸（煮）熟后经天然发酵制成的食品或调味佳..

炸果肉是我们潮州地区传统小吃，外酥里嫩又非常爽口的果肉常常出现在节日的宴席上..

杂鱼煲是一道菜品，属于家常菜，是海鲜大排档必点食谱。杂鱼煲名字听上去有点“草根”的感觉，其实..

特点猪脚圈味道、口感香脆，是潮州小孩特喜爱的一款小食。因其呈圆圈，状为从猪蹄上切下来，故人们..

猪舌的肉质坚实，无骨，无筋膜、韧带，煮熟后无纤维质感。不论酱、烧、烩、卤、熏，味道都很独特，..

主食材潮汕卤鹅肉适量、米饭适量，制作难度简单，耗时十分钟，菜式口味（原味），共分12个制作步..

男女老少都爱吃的潮汕汤粉，清淡鲜美，百吃不厌。..

红壳桃，也叫做红桃粿，在潮汕有着必不可少的位置，过节过年拜神等吉庆喜事都少不了它。此品来源于..

冬季的养生食谱，除了汤煲，还有高热量，高蛋白，补充钙质，强身益肾的炒菜，比如今天做的这道用李..

洪阳粿汁是潮汕地区最出名的小吃之一，具有粿皮韧脆、清香爽口、汤水鲜美、配料丰富等特点。在洪阳..

主食材芋头1500克、腊肉120克、花生150克、粘米粉2碗、番薯粉半碗，制作难度简单，耗时..

主食材鹅内脏适量，制作难度普通，耗时数小时，菜式口味（五香），共分9个制作步骤..

猪心为猪的心脏，是补益食品。自古即有“以脏补脏”“以心补心”的说法，猪心能补心，治疗心悸、心..

血蛤属于东部沿海地区常见的食物，但没有一家人是天天吃血蛤的，潮汕人会在过年过节的时候吃血蛤。..

鱼，为人们所喜爱，除了它的食用价值外，还由于它是一种美好的文化象征在我们潮汕那一片，逢年过节..

血蛤属于东部沿海地区常见的食物，有健胃，润五脏，清热化痰等功效，但没有一家人是天天吃血蛤的，..

北风呼啸，大雪纷飞，威海几天的暴雪是不是预示着来年是个好年头只有在天寒地冻的冬天，才会倍感家..

潮汕手把手教学，好学易懂..

猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等成分，具有补虚损，健脾胃的功效。白果含蛋白质、脂肪、维生素和..

潮汕人的早餐通常就是一碗白粥菜脯炒蛋，很香很美味呢，简单又营养菜脯炒蛋是出现在我家早餐频率最..

墨鱼亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等，是一种常见的高营养海鲜鱼类。墨鱼肉、蛋、脊骨（中药名为海螵蛸..

菜粿是潮汕地区的一种用做祭祀用的风味小吃。每年的“春节”和“冬至日”还有祭祀先人都要用到“菜..

金秋十月，硕果飘香。在这收获的季节里，美食天下的活动层见迭出，不断地给各位美食家带来惊喜，举..

家乡这种肠粉最主要的就是汤料，每次回家都会带着小孩出去吃，百吃不厌呀。..

主食材生蚝1斤，制作难度简单，耗时廿分钟，菜式口味（葱香），共分4个制作步骤..

喜爱面食可以搭配很多蔬菜食用，尤其是春饼类的卷起的美味，零食，主食都可以。烙一大摞子春饼一会..

鸭胗一般指鸭肫，即是鸭的肌胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品..

沙尖鱼在潮汕地区叫做沙尖仔，在潮汕菜馆中或做“杂鱼鼎”，或是豆酱水煮。而豆酱水煮这种“半煎煮..

主食材芥菜2斤、粗盐20克、南姜100克，制作难度简单，耗时一小时，菜式口味（其他），共分1..

如果吃腻了那种薄片的涮肉，可以尝试一下这种火锅吃法。大块大块的牛肉，软烂淳香，每一口都超极满..

章鱼、八带、短脚峭、母猪章、长章、坐峭、石柜、八带虫，短峭又名饭峭，长蛸又名望潮。短蛸、长蛸..

牛肉丸汤怎么做才好吃其实牛肉丸汤的做法非常简单，但是要做到地道的牛肉丸汤倒是不简单。对于生活..

鱼面，原本是惠来的小吃，也就是我的家乡。善于对食物进行创新加工的潮州人，把惠来的鱼面融入潮汕..

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。明代李时..

这种蔬菜在我国种植历史很久，是番薯属光萼组植物，早在16年前，就有晋代植物学家嵇含编撰的《南..

沙茶酱起源于潮汕，是一种混合型调味品。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合..

尝试着用不同的酱料做菜，才发现，酱料对菜品的味道影响非常大，所以菜要好吃，调味料、酱料非常的..

主食材波纹面80克、西葫芦95克、肉面筋5只，制作难度简单，耗时十分钟，菜式口味（清淡），共..

天气热的时候不想吃饭就煮个米粉，也省事不用想太多菜式是一个不错的选择..

记得小时候，很喜欢跟着妈妈去菜园，土里的土豆，芋头，萝卜，架子上的豆角，辣椒，茄子…小时候的..

【潮汕虾枣】，以虾为主料做成的虾枣，颜色金黄，滋味鲜美，入口酥松，时不时还能嚼到一粒粒的虾仁..