潮汕肉卷
潮汕肉卷是潮音潮人分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“潮汕肉卷”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的潮汕肉卷。
菜式简介
潮汕肉卷，又名“百搭肉卷”，怎么搭配菜都可以，制作流程简单，比包饺子更省事。人们用的馅料花样繁多，爱吃鱼的人喜欢用鱼肉，爱吃素的人喜欢用萝卜、香芋做馅，但小编最喜欢的还是用猪肉做馅，配上豆腐皮做包裹，鲜嫩弹牙中带着阵阵的肉香。
- 耗时/难易度
- 口味鱼香
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 猪肉后腿500克
- 马蹄350克
- 鸡蛋3个
- 豆腐皮3张
- 辅助料
- 红葱头300克
- 五香粉适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 地瓜粉200克
潮汕肉卷的做法步骤
潮汕肉卷做法技巧/窍门/补充说明：
? 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
? 猪后腿肉三分肥七分瘦的最好
? 红葱头买不到可以用青葱代替
? 豆腐皮在包肉馅之前先泡一下水
? 卷肉时尽量卷结实点，蒸笼要盖上盖子