潮音潮人:潮汕沙茶酱炒鸡丝
潮音潮人:潮汕沙茶酱炒鸡丝是潮音潮人分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“潮音潮人:潮汕沙茶酱炒鸡丝”制作过程分5个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的潮音潮人:潮汕沙茶酱炒鸡丝。
菜式简介
沙茶酱起源于潮汕,是一种混合型调味品。色泽淡褐,呈糊酱状,具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味,以及轻微的甜、辣味。沙茶在潮汕,台湾地区也被称为沙嗲。原是印度尼西亚的一种风味食品,其原义是烤肉串,多是羊肉、鸡肉或猪肉所用的调料,味道辛辣,传入潮汕地区后,只取其辛辣的特点调成一种调味品,称为沙茶酱。
今天小编要跟大家分享的就是这道潮汕人餐桌上常见的美食:潮汕沙茶酱炒鸡丝。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡胸肉适量
- 芹菜3、4根
- 辣椒2、3颗
- 辅助料
- 盐适量
- 生粉适量
- 沙茶酱适量
潮音潮人:潮汕沙茶酱炒鸡丝的做法步骤
潮音潮人:潮汕沙茶酱炒鸡丝做法技巧/窍门/补充说明:
? 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的。
? 沙茶酱加多少根据各人的口味。
? 鸡丝最好是顺着纹路切,这样鸡肉会比较嫩。
相关食材:沙茶酱