沙茶酱茄子

做菜达人@Nananab

沙茶酱茄子是Nananab分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“沙茶酱茄子”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的沙茶酱茄子。

菜式简介
　　江浙人称茄子为六蔬，广东人称之为矮瓜，这次用了本地的茄子，当令茄子是最有营养的。它含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可以降低血液中胆固醇，具有良好降低高血脂，高血压功效，对延缓人体衰老具有积极的意义。中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物，所以加入沙茶酱中和是最符合人体吸收的，在炎热的夏天可是非常下饭呐

耗时/难易度: 口味酱香; 工艺炒; 耗时廿分钟; 难度简单

主材料: 茄子适量; 沙茶酱适量; 油适量

辅助料: 生抽适量; 冰糖适量; 姜片适量

沙茶酱茄子的做法步骤

沙茶酱茄子做法技巧/窍门/补充说明：

咸淡可以自己调节

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：茄子沙茶酱

答配菜谱：沙茶酱与茄子的做法

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