中国人过春节最重要的节目就是合家团圆吃顿年夜饭，辛苦忙碌了一年，大家聚在一起吃吃喝喝，其乐融..

麻婆豆腐一道非常经典的川菜很多地方都有做，但是正宗的麻婆豆腐绝非“家常菜”从选料到技法都十分..

这是不用炒糖色却一样好吃的方法，肥而不腻，解馋又美味。..

这个啤酒猪脚味道很不错，不过现在我家已经没福气消受这样的美味啦，用啤酒烧出来的猪脚味道很香，..

酸酸甜甜中略带一丝辣味，在食欲不振的时候一定会让你食欲大开。..

这道菜很适合用作宴客菜，造型精致美观。口感清淡鲜美，并且蛋白质丰富，制作起来也不难，宴客时提..

今天上个豆制品类——北豆腐。也叫老豆腐，吃起来比嫩豆腐更有豆香味，我家最常最的就是把老豆腐煎..

红烧猪蹄是家常菜中经典的菜式，猪蹄香滑可口，不油不腻。吃完唇齿留香。..

一道很经典的海鲜菜，可谓色香味俱全扇贝的鲜香混合了蒜香、葱香加上非常善于借味的粉丝，真是鲜美..

鸭肉的营养价值很高，鸭肉中的脂肪含量适中，比鸡肉高，比猪肉低，并较均匀地分布于全身组织中。脂..

【小鸡炖蘑菇】是一道家喻户晓的东北名菜，9年的春晚还被赵本山带到了他的小品里。此菜营养丰富，..

今天，心血来潮做了个粉蒸肉，用南瓜垫的底，做出来的肉好吃不油腻，南瓜也很香甜。..

口味清甜滑嫩，鲜香无比，用料丰富营养。因为做法是煮，所以比较清淡，不上火，在年夜菜的桌上，会..

小酥肉也是我们这儿过年、酒席必不可少的当家过油菜之一。..

比起煮汤，我更喜欢这道洋葱炒猪肝。只是炒的不够好，再接再厉吧..

酥炸藕合，关键在炸糊，试试放一点儿啤酒，准会给你惊喜即使放到凉，仍然保持皮酥、藕脆、馅儿香..

主食材金针菇适量、肥牛片适量，制作难度简单，耗时十分钟，菜式口味（酸辣），共分8个制作步骤..

人见人爱的胭脂萝卜，酸酸甜甜非常惹人喜爱，萝卜虽然价值低廉，但把它做成一道冷菜见客，可以华丽..

这道菜，酸甜微咸，很开胃，做法简单，小孩子特别喜欢。..

主食材北豆腐400克，制作难度简单，耗时廿分钟，菜式口味（咸鲜），共分9个制作步骤..

夏天不光吃饭受罪，做饭也受罪的。这次做了粉蒸排骨，不但零油烟，做起来超级省事，而且都没用一滴..

主食材豆豉适量、干辣椒适量、花椒适量、辣椒面适量，制作难度普通，耗时三刻钟，菜式口味（中辣）..

小时候，在农村里，几乎每家每户都会自己养猪，谁家要是宰杀的话，就会请隔壁邻居和村里要好的人家..

叉烧肉，是广东烧味的一种，大概也是知名度最高的一种了。因为把肉挂在特制的叉子上烧烤，故名“叉..

主食材三黄鸡适量、香菇适量，制作难度简单，耗时数小时，菜式口味（咸鲜），共分7个制作步骤..

主食材牛肉2斤、土豆一个、番茄4个、葱适量、姜适量、花椒适量、八角适量、香叶适量，制作难度简..

皮蛋又称松花蛋、变蛋等，是我国传统的风味蛋制品，不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享..

作为一个东北人对于川菜的了解真是不太多，搜肠刮肚的也就想起那么几道，想来想去就从俺最爱的水煮..

上篇提到香辣油的做法，今天就来一个香辣油拌的凉菜。口感丰富，香辣开胃。千张丝比较干，所以选择..

经典家常菜回锅肉的改良版。香辣可口，肥而不腻。..

通常酒店里做海参，都是整只来烧，或者团团围在大盘里，取团圆喜庆之意；或者装进小碟，一客一只端..

浓香四溢的酱汁，和绵软滑溜的茄子，一起组成一盘超级下饭的美味。..

这么冷的天气，就想躲在被窝里，什么都不干。可是再怎么懒，饭还得吃。尤其是火辣辣，热呼呼的东西..

香菇盖菜心这个菜，是我一直以来都很喜欢吃的，两个普普通通的食材，经过简简单单的烹饪组合在一起..

菜肴特点：色泽明亮，外酥里嫩，酸甜适口。..

水煮肉片是的一种传统四川菜式，几乎四川家家户户都会做。水煮的特色是“麻、辣、鲜、烫”，吃着非..

蚝油和蔬菜真是完美的搭配，再用上我的私房调配蚝油汁，做任何蔬菜都可以变美味..

主食材排骨适量，制作难度简单，耗时一小时，菜式口味（酸甜），共分14个制作步骤..

主食材猪精瘦肉适量、青椒适量，制作难度普通，耗时十分钟，菜式口味（微辣），共分11个制作步骤..

天气越来越冷了。我们的身体也需要一些高能量，来对抗寒冷。那么，就别错过米酥的这盘红烧排骨，简..

主食材山药适量，制作难度简单，耗时十分钟，菜式口味（咸鲜），共分9个制作步骤..

主食材三黄鸡适量，制作难度高级，耗时一小时，菜式口味（麻辣），共分19个制作步骤..

自从来到【美食家】已习惯每天做饭时拍图片，然后写日志，这不仅是一种乐趣，也是对自己日常生活的..

可乐不仅仅能烧鸡翅，也能做好吃的可乐虾哦不信你也试试..

对于上班族来说，做几道简单的快手美味是必须的，蒜粉丝蒸海鲜是很常见的做法，这道金针粉丝蒸虾也..

顾名思义，生菜是最合适生吃的蔬菜。它含有丰富的营养成分，其纤维和维生素比白菜多，有消除多余脂..

鱼的营养很好，清蒸是我的最爱。据说一个星期吃4次鱼脑老化比没吃鱼的慢4倍，具体没有深入了解还..

这段时间菜心非常漂亮，菜梗粗大但是非常嫩，清甜可口。我买菜心一般不炒，都是白灼，这样能吃到它..

肉吃太多了，换个蔬菜调调口味。茄子是老家人自己种的，虽然品相不如市场的漂亮，但味道清甜，吃着..

“糖醋鲤鱼”是山东济南的传统名菜。济南北临黄河，黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美，而且金鳞赤尾，形态可爱..