【祈福喜虾】——普通食材打造精致宴客菜
【祈福喜虾】——普通食材打造精致宴客菜是薄灰分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“【祈福喜虾】——普通食材打造精致宴客菜”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【祈福喜虾】——普通食材打造精致宴客菜。
菜式简介
这道菜很适合用作宴客菜，造型精致美观。口感清淡鲜美，并且蛋白质丰富，制作起来也不难，宴客时提前准备好，需要吃时蒸一下就行了，根据家中人数来制作相应的数量，端上桌时，不论是造型还是口感相信一定会被称赞的哦。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 虾6尾
- 猪肉末150克
- 鹌鹑蛋6个
- 辅助料
- 上海青6棵
- 火腿末1大匙
- 香菜末少许
- 调味料
- 姜末适量
- 葱末适量
- 胡椒粉1小勺
- 料酒1小匙
- 盐1小匙
- 水淀粉适量
- 高汤半碗
- 香油1匙
- 生抽1匙
- 蚝油1匙
- 糖1/2小匙
【祈福喜虾】——普通食材打造精致宴客菜的做法步骤
【祈福喜虾】——普通食材打造精致宴客菜做法技巧/窍门/补充说明：
◎肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，太瘦了口感会柴。
◎铺好肉馅后用手指蘸水按压平，再按一个凹印，这样可以固定蛋黄的位置，造型更美观。
◎如果没有蛋挞模，也可以用普通的饭碗来代替。
◎火腿末增加口感，不加也没关系，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。
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