紫菜虾皮鸡蛋汤
紫菜虾皮鸡蛋汤是小厨飘香分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“紫菜虾皮鸡蛋汤”制作过程分9个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的紫菜虾皮鸡蛋汤。
菜式简介
这是一道非常简单好做的汤,而且营养丰富,补钙补气补碘,适合所有人,尤其是老人、孩子、孕妇。
【紫菜】属中叶状藻体可食的种群。紫菜营养丰富,其蛋白质含量超过海带,并含有较多的胡萝卜素和核黄素。其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠,故紫菜又有“营养宝库”的美称。
【虾皮】营养极为丰富,100克虾皮中,含蛋白质39·3克、钙2克,是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。除此以外,虾皮还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素、氨茶碱等成份,且其肉质和鱼一样松软,易消化,不失为老年人食用的营养佳品,对健康极有裨益。
【鸡蛋】被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鸡蛋适量
- 辅助料
- 紫菜适量
- 虾皮适量
- 调味料
- 盐适量
- 香油适量