夏日餐桌上的减肥美食——鲜虾焖冬瓜
夏日餐桌上的减肥美食——鲜虾焖冬瓜是菁厨乐园分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。“夏日餐桌上的减肥美食——鲜虾焖冬瓜”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的夏日餐桌上的减肥美食——鲜虾焖冬瓜。
菜式简介
冬瓜味道清香，是家庭小炒中最适合与海鲜搭配，还可以使之更为鲜甜。冬瓜营养丰富，含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪。冬瓜自古就被认为是减肥妙品，与其他瓜果不同的是，不含脂肪，并且含钠量极低，有利尿排湿的功效，还有良好的清热解暑功效。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉、润泽光滑，并可保持形体健美。
虾仁营养丰富，肉质松软易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾肉中含有丰富的镁，能很好地保护心血管系统，并可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾肉还有补肾壮阳等功效。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺焖
- 耗时半小时
- 难度高级
- 主材料
- 鲜虾适量
- 冬瓜适量
- 辅助料
- 香葱适量
- 淀粉适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 蚝油适量
- 香油适量
- 胡椒粉适量
- 蒜适量
- 姜适量
- 精盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
夏日餐桌上的减肥美食——鲜虾焖冬瓜的做法步骤
夏日餐桌上的减肥美食——鲜虾焖冬瓜做法技巧/窍门/补充说明：
【冬瓜的挑选】
挑选冬瓜时用指甲掐一下，皮较硬，肉质致密，种子已成熟变成黄褐色的冬瓜口感好。
【菁厨温馨小提示】：
冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。虾忌与某些水果同吃。
虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。