简易版麻婆豆腐-保证下饭的【麻辣豆腐】

做菜达人@帅帅小厨

简易版麻婆豆腐-保证下饭的【麻辣豆腐】是帅帅小厨分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“简易版麻婆豆腐-保证下饭的【麻辣豆腐】”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的简易版麻婆豆腐-保证下饭的【麻辣豆腐】。

菜式简介
　　麻婆豆腐一道非常经典的川菜
　　很多地方都有做，但是正宗的麻婆豆腐绝非“家常菜”
　　从选料到技法都十分的讲究的，肉要牛肉，豆腐要嫩豆腐，调料要豆豉，辣椒面，花椒面，豆瓣酱 ····
　　还需要蒜苗，就是勾芡也很有讲究据说是勾三次芡
　　虽说我做的这个不正宗，算是简化了不是，用家里现有的材料做出一道“麻辣豆腐”
　　但是饭遭殃是必须的。做法简单适合家庭自己做来吃

耗时/难易度: 口味麻辣; 工艺烧; 耗时十分钟; 难度简单

主材料: 嫩豆腐适量

辅助料: 水淀粉适量

调味料: 蒜适量; 蒜苗适量; 花椒粉适量; 花椒适量; 辣椒粉适量; 郫县豆瓣酱适量; 生抽适量; 鸡精适量

简易版麻婆豆腐-保证下饭的【麻辣豆腐】的做法步骤

简易版麻婆豆腐-保证下饭的【麻辣豆腐】做法技巧/窍门/补充说明：

提示：1、虽然没有牛肉，没那么正宗，但是做法还是比较讲究的，出来之后麻辣鲜香，
非常下饭。
2、花椒面和蒜末最后一定要放，这才够味

菜谱标签：热菜老人秋季食谱宴客菜午餐家常菜冬季食谱川菜春季食谱

相关食材：豆腐

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