青蒜烧豆腐
青蒜烧豆腐是泽瑞妈妈分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“青蒜烧豆腐”制作过程分15个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的青蒜烧豆腐。
菜式简介
“豆腐具有涤尘,清热解毒和清肺的功效,青蒜是春季常见蔬菜,蒜苗特殊的辛香味还具有杀菌抑菌的作用,春季食用杀菌排毒,预防流感。用青蒜来烧豆腐,很是适合春季食用呢!
青蒜烧豆腐,做法简单,而且味道浓郁,非常下饭!”
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 豆腐400克
- 青蒜4棵
- 蚝油适量
- 辅助料
- 酱油1茶匙
- 食盐适量
- 食用油适量
青蒜烧豆腐的做法步骤
青蒜烧豆腐做法技巧/窍门/补充说明:
豆腐不容易入味,用热盐水浸泡一会能让豆腐稍稍有些底味去除豆腐的豆腥味,也能让豆腐更结实在炒至过程中不容易碎掉。
烧制豆腐,不可翻炒,只能用手铲轻推,以免豆腐碎烂,影响美观。
答配菜谱:青蒜与豆腐的做法