【爽辣啤酒鸭】啤酒香的下酒肉菜
【爽辣啤酒鸭】啤酒香的下酒肉菜是茗月baby分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“【爽辣啤酒鸭】啤酒香的下酒肉菜”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【爽辣啤酒鸭】啤酒香的下酒肉菜。
菜式简介
鸭肉的营养价值很高，鸭肉中的脂肪含量适中，比鸡肉高，比猪肉低，并较均匀地分布于全身组织中。脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。适用于体内有热，上火的人食用，食欲不振，大便干燥和水肿的人，食之更佳。
喝酒想来点下酒菜，除了素菜，怎么的都得来点肉的吧。啤酒鸭再适合不过了，不管是喝啤酒还是白酒，这鸭肉都是很好的下酒菜。香辣十足，透着啤酒的香气
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸭肉700克
- 啤酒1瓶（600ML）
- 辅助料
- 青椒1个
- 姜片适量
- 干辣椒15克
- 花椒10克
- 葱段适量
- 调味料
- 生抽20ML
- 料酒15ML
- 老抽15ML
- 盐3ML
【爽辣啤酒鸭】啤酒香的下酒肉菜的做法步骤
【爽辣啤酒鸭】啤酒香的下酒肉菜做法技巧/窍门/补充说明：
1· 鸭肉不要切太大块，不然不好入味会腻。
2· 鸭皮慢慢小火逼出油，这样省去了倒油，鸭子大都比较肥。
3· 啤酒没过鸭肉，慢慢烧，这样出来的鸭肉透着都是啤酒的香气。