干锅啤酒鸭
干锅啤酒鸭是落樱yi分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“干锅啤酒鸭”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的干锅啤酒鸭。
菜式简介
鸭肉性平温补，营养丰富，适合大部分人食用，尤其适合发热，体质虚弱，食欲不振和水肿的人，加上啤酒的醇厚慢火细炖，使得鸭肉更加软烂入味。
2015即将过去啦，2016的太阳即将到来，在这辞旧迎新的时刻，祝亲们新年快乐幸福，天天有美食可吃。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸭子半只
- 莲藕250克
- 芹菜100克
- 葱1小段
- 姜5-6片
- 蒜4瓣
- 干红辣椒10-15个
- 辅助料
- 花椒1克
- 生抽2汤匙
- 老抽几滴
- 糖4克
- 啤酒1瓶（600毫升）
- 盐适量
干锅啤酒鸭的做法步骤
干锅啤酒鸭做法技巧/窍门/补充说明：
1 鸭肉焯水时放点料酒可去腥，这个方法也适用于其它肉类。
2藕焯水时，尽量在锅中的水快开始在切，企鹅的太早偶就会氧化变黑。