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本帮红烧羊肉的做法 本帮红烧羊肉[图解]

大寒,天气也冷到了极致,食用一些温补的羊肉对身体大有好处。羊肉在我们当地属于荤菜中之最,开荤..

绍兴醉鸡的做法 绍兴醉鸡[图解]

醉鸡的制作方法有很多种,可以用整鸡,也可以只用鸡腿。个人喜欢鸡腿的嫩,所以就选择了用鸡腿做。..

茄汁年糕的做法 茄汁年糕[图解]

过年时,我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,意寓人们的工作和生..

小笼包的做法 小笼包[图解]

最幸福莫过于早上起来,早餐桌上有一笼热气腾腾的小笼包,皮薄、馅多、汁多,味道鲜美,咬一口就能..

酱烧茄子的做法 酱烧茄子[图解]

主食材茄子适量、猪肉沫适量、青红尖椒适量,制作难度普通,耗时半小时,菜式口味(咸鲜),共分1..

糖醋辣排骨的做法 糖醋辣排骨[图解]

参加微博活动得了两包韩式糖醋辣酱,刚巧最近没什么胃口,就用它做个排骨,吃了开胃哈,这种韩式糖..

外婆红烧肉的做法 外婆红烧肉[图解]

这道菜是有名的上海本帮菜之一,是浓油赤酱的代表作。过生日时全家去饭店吃了这道菜,对我这嗜肉族..

上海春卷的做法 上海春卷[图解]

上海人家的年夜饭桌上有两道点心,甜的是八宝饭,咸的便是这春卷。春卷要趁热才好吃。从锅里到桌上..

血糯米粢饭团的做法 血糯米粢饭团[图解]

粢饭是江南传统的中国小吃之一,最普及的民间早点品种。大饼、油条、豆浆和粢饭被称为上海早点的四..

蒜香鮰鱼的做法 蒜香鮰鱼[图解]

主食材鮰鱼1条,制作难度高级,耗时廿分钟,菜式口味(蒜香),共分17个制作步骤..

椰香避风塘炒虾的做法 椰香避风塘炒虾[图解]

提起“避风塘”,你会想到什么以前我一直以为它是一个茶楼的名字,而“避风塘炒虾(蟹)”,“避风..

小笼包的做法 小笼包[图解]

以前读高中时学校旁边有一家小笼包做得特别好吃。就连课间的一点点空余时间,也有很多同学跑去买来..

葱油拌面的做法 葱油拌面[图解]

一道老上海的葱油拌面,虽是是素面,却葱香洇染、油润妩媚。今天带来的葱油拌面,可以说是一学就会..

西湖煎蛋的做法 西湖煎蛋[图解]

主食材鸡蛋3个、虾皮适量、猪肉馅适量、韭菜适量,制作难度简单,耗时廿分钟,菜式口味(酸甜),..

浓情罗宋汤的做法 浓情罗宋汤[图解]

主食材牛腱子肉500,制作难度高级,耗时数小时,菜式口味(其他),共分15个制作步骤..

蟹粉小笼包的做法 蟹粉小笼包[图解]

蟹粉小笼是一道非常美味的传统小吃,用蟹肉和猪肉一起做成的馅料,皮薄馅大,满口留香。螃蟹有清热..

蜜汁四喜烤麸的做法 蜜汁四喜烤麸[图解]

四喜烤麸是上海的本帮特色菜,冷热吃法都不错,当地人喜好烧的浓油赤酱,有偏甜的口感,于是就有蜜..

糖渍金桔的做法 糖渍金桔[图解]

金桔含有丰富的维生素、金桔甙等成份,能美白肌肤,对维护心血管功能、防止血管硬化、高血压等疾病..

清蒸大闸蟹的做法 清蒸大闸蟹[图解]

今年闰了九月,除了过年极度晚以至于我要在学校呆很久不能回家和家人团聚之外,对于咱们吃货就是能..

招财进宝八宝鸭的做法 招财进宝八宝鸭[图解]

《招财进宝八宝鸭》(9月19日命名)提起上海菜,人们总会想到八宝鸭,在9年代八宝鸭是非常受欢..

上海冷面的做法 上海冷面[图解]

上海人对冷面可谓是情有独钟,几乎到了高温季节家家户户都会做上一大盆冷面,来几道各种糟菜,或者..

剪刀面的做法 剪刀面[图解]

【剪刀面】学做剪刀面女儿要吃,妈妈就学着做。其实也很简单,试一次就会了。女儿说:妈妈,你怎么..

三鲜生煎包的做法 三鲜生煎包[图解]

一般喜欢在家里吃早点,家里人都特别喜欢吃生煎包。生煎包,上海小吃,松软的面皮,底部被煎的金黄..

油爆河虾的做法 油爆河虾[图解]

主食材河虾250克,制作难度简单,耗时十分钟,菜式口味(酸甜),共分6个制作步骤..

上海辣酱的做法 上海辣酱[图解]

这道辣酱和上海的八宝辣酱有着异曲同工之妙,其实八宝辣酱起源于当地的上海辣酱,在哪物资匮乏的年..

避风塘开背虾的做法 避风塘开背虾[图解]

避风塘的来历:每年6到9月份,台风都会侵袭香港。为避免出入香港的船只遭到台风侵袭,1862年..

葱油拌面的做法 葱油拌面[图解]

在上海几年,常常吃到葱油面…做法虽然简单,但是味道极好…()..

四喜烤麸的做法 四喜烤麸[图解]

【四喜烤麸】是上海的精典小菜几乎每一个沪上人家都会制作这道菜所用的材料全部是干货,平时家里备..

低脂红烧肉的做法 低脂红烧肉[图解]

这个红烧肉吃起来满嘴的清香,入口即化,甜而不腻,满满的幸福全家的最爱米饭的杀手我做过很多版本..

地方特色美食:上海本邦葱油面的做法 地方特色美食:上海本邦葱油面[图解]

上海做法的本邦葱油面的味道我还是挺喜欢的,当然要点赞,关键是做法很简单。这种葱油面真的是能让..

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