【上海】血糯米粢饭团
【上海】血糯米粢饭团是小黠大痴分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。“【上海】血糯米粢饭团”制作过程分11个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【上海】血糯米粢饭团。
菜式简介
粢饭是江南传统的中国小吃之一,最普及的民间早点品种。大饼、油条、豆浆和粢饭被称为上海早点的四大金刚。在日本料理中也有该道美食。我这次的粢饭团全部用的血糯米,血糯米又叫紫红米、桃花糯等,营养价值较高。血糯米有补血益气的功效与作用。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煮
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 血糯米200克
- 水180克
- 油条2根
- 辅助料
- 萝卜条适量
- 咸鸭蛋黄1颗
- 肉松1大勺
- 熟白芝麻适量
【上海】血糯米粢饭团的做法步骤
【上海】血糯米粢饭团做法技巧/窍门/补充说明:
煮糯米饭的水量要比平时煮米饭的量要少,水多了米会成坨不会粒粒分明了。
中间除了油条其余的食材可以选择自己喜欢的来放,好吃才是王道。