第十三步：把煎好的鸡蛋改刀。
第二步：再加入猪肉馅拌匀。
第十二步：再煮开，西湖醋汁就做好了。
第十五步：成品图
第九步：加入少许热水。
第三步：炒锅上火，加少许底油，下入调好的馅炒散炒匀。
第六步：拌匀后加入一點盐、一點香醋和一點生粉。生粉待下一步油锅烧热后蛋液准备下锅時再加。
第八步：中火煎至蛋液底面焦黄后翻面。
第十六步：成品图
第十四步：盛入容器内，浇上西湖醋汁，撒上姜末即可。
第一步：虾皮加入料酒拌匀。料酒的量稍多一點。
第四步：盛出，趁热打入三个鸡蛋拌匀。
第十步：盖上盖烹煮半分钟后关火，放一边，让鸡蛋把汁收进去。
第七步：锅上火放入油，将调好味的蛋液倒入。
第五步：加入韭菜段。
第十一步：另起一锅，加入少许水、盐、酱油、糖、香醋（多一些）煮开，然后加少许水淀粉。
第十七步：成品图
