酱油煎蛋
酱油煎蛋是潼年食光分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“酱油煎蛋”制作过程分7个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酱油煎蛋。
菜式简介
关于煎蛋，看似简单，但对于很多人来说也不是一件容易的事情。其实你一样可以煎得很漂亮，只是有些小窍门你不知道而已，稍后我会告诉你。我做的这道是酱油煎蛋，吃起来既有普通鸡蛋的焦香，还有淋上酱油的鲜嫩，颜色也很漂亮，如果不喜欢吃半凝固状态蛋黄的，可以第5步多煎一会儿。煎好的鸡蛋，可以当菜吃，也可以用来夹三明治，大人小孩都喜欢。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺煎
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鸡蛋2枚
- 生抽1勺
- 香葱1棵
- 辅助料
- 白芝麻适量
- 白糖少许
- 花生油少许
- 清水少许
酱油煎蛋的做法步骤
酱油煎蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1·所使用的是铸铁锅，因为前期养锅养的好，所以即使加一点点油也不会粘锅。如果家里的锅没有养好或者粘锅的话，可以多放点油，也是一样的。【最重要的一步】一定要热锅凉油，先热锅，再倒油。
2·煎蛋的时候一定要用小火，要有耐心慢慢地煎。
3·酱油汁中一定要加点清水，这样不仅能防止酱油糊锅，还能使鸡蛋更嫩。
4·烹饪时间仅供参考，如果跟我一样喜欢吃半凝固的鸡蛋，可以用我的时间，如果不喜欢吃的，可以时间再煎得久一点。
相关食材：酱油