压轴大菜您家的压轴大菜是什么呢鸡、鸭、鱼、肉对于陕西人来讲“面”才是压轴大菜。其中当属臊子面..

陕西凉皮种很多，做法各异，调拌时各具特色，口味也不同。麻酱凉皮，秦镇凉皮，汉中米皮，岐山擀面..

陕西面食有名大家都知道我一般做面食比较少，说真的这面食看似简单，但的确是个功夫活儿，没有经验..

陕西扯面的形状，有拉拽宽厚如腰带的大宽长面，俗称“面”，有细薄似韭叶的二宽面；有细如银针的龙..

省去了洗面和沉淀的过程让做凉皮儿的时间大大的缩短像摊个鸡蛋饼一样方便2分钟不到从开始做到开始..

凉皮是一种凉拌着吃、口感绝佳的西北面食小吃。调好的凉皮，皮子白里透亮、面筋因为吸附酱油而泛黄..

这两天凉皮火了，我也跟风做了洗面版凉皮。凉皮筋道爽滑，蒜香，芝麻酱香，配上麻辣花生碎，简直不..

最近凉皮火了，朋友圈里跟比赛似的，同学家，同事家，亲戚家，朋友家，孩子同学家……所有人都在做..

第一次吃肉夹馍是前年春运前去西安游玩回婆家，从华山开始在西安呆了1天，吃的最多的就是肉夹馍，..

在陕西肉夹馍分为很多种有白吉饼腊汁肉夹馍回民街的腊牛肉夹馍歧山臊子夹馍等等我今天就说说陕西另..

主食材高筋面粉500克、盐少许，制作难度高级，耗时数小时，菜式口味（微辣），共分25个制作步..

在陕西，油泼辣子一道菜，这是陕西八大怪之一。作为一个土生土长的陕西人，我也是每顿饭都离不开油..

好久之前了，答应一位美食家的朋友说要做这款牛肉饼。可是，一拖再拖，拖得我自己都忘记了。昨天去..

又到了吃凉皮的季节，那一碗凉皮浇点蒜汁，油泼辣子，那个味道煎至美极..

白吉馍腊汁肉，俗称肉夹馍，是最具陕西特色的小吃之一。现在满大街的都是白吉馍腊汁肉，还有小摊贩..

油茶西安的传统小吃，其实就是油炒面配以各式果仁，冬季喝了驱寒，而且还美容养颜尤其是配上一根煮..

在陕西一般的不加油做的饼，馒头之类的我们都统称为“馍”要问老陕最爱的馍那非锅盔莫属。锅盔，是..

从肉到面都是自己手工制作，味道回味无穷凉皮肉夹馍绝配哦..

粉汤羊血，又叫粉汤血豆腐、粉汤红丝，是陕西省著名的传统风味半汤类小吃。粉汤羊血，营养成分较为..

天气暖和了，又到了吃凉皮的时候了，自己做的凉皮要比外面的筋道，特别好吃..

天气一热，人就特别不想动弹。想把一切能省的事情都省掉，比如做饭，甚至连吃饭都想一起给省了。有..

肉夹馍的家庭做法，爱吃就学着做就这么简单。肉夹馍，怎么吃都觉得是个病句，自从那天我在家做了之..

过程很麻烦，结果很享受。..

浆水鱼鱼是陕西关中、陕南农家传统小吃。也是夏令消暑的必备佳品，其特点：清爽利口，酸香醒神。..

主食材五花肉1条、老卤1盒、面粉150克、酵母3克、食用碱1/4茶匙、水100克，制作难度简..

提到肉夹馍，不少的孩子和家长就该吧唧嘴了，毕竟这种绝妙的滋味没人能抵挡住。肉夹馍合腊汁肉、白..

在陕西提起牛羊肉泡馍，妇孺皆知，久食不厌，外来游客莫不争先品尝，以饱口福。现在牛羊肉泡馍已成..

滋卷本是陕西民间的一种食品，只有在农村才能吃到正宗的陕西滋卷。后来人们的生活水平日益提高后它..

有人念叨这口好久了，今有时间就安利一下孜然炒肉夹馍，妥妥馍外焦里软，孜然肉香浓郁，大口咬下去..

肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。..