自制肉夹馍

第六步：取另一口煮锅，倒入适量的水，把上色的五花肉和香料以及卤料包一同放入锅内，大火烧开后加2勺老抽，中小火慢炖。

第十三步：末端收尾压在卷起的面圈底部。

第十八步：卤好的五花肉取适量，稍微切碎，洋葱、香菜、辣椒提前洗净切碎，与卤肉拌匀。

第十七步：烙至面饼两面微黄即可。

第九步：取一块面团，揉成长条。

第四步：准备香料。

第七步：面团提前揉好，半发酵至蜂窝小孔组织（约一倍大）即可。

第三步：白糖入锅内加热至融化。

第十四步：卷好的面卷如图。

第八步：把面团分成若干小团，肉揉光滑后盖上布。

第十五步：把面卷压平，用擀面棍擀开成手掌般大小的面饼。

第二步：焯过水的五花肉入锅内小火煸出多余的油后夹出。

第十二步：卷起。

第十一步：然后对折。

第一步：五花肉带皮切块，入冷水锅里焯一遍。

第二十步：做好啦。

第十九步：烙好的白馍用刀从中间割开，塞入调好的肉馅。完成。

第二十二步：完成。

第十步：用擀面棍擀开成牛舌状的长条。

第二十一步：成品图

第五步：把煸好的五花肉和香料放入锅内翻炒，让五花肉均匀粘上汤色上色。

第十六步：平底锅加热，不需要放油，最小火，把面饼烙熟。