陕西美食-----粉汤羊血
陕西美食-----粉汤羊血是小艾厨娘分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“陕西美食-----粉汤羊血”制作过程分15个步骤，作者提供了14张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的陕西美食-----粉汤羊血。
菜式简介
粉汤羊血，又叫粉汤血豆腐、粉汤红丝，是陕西省著名的传统风味半汤类小吃。粉汤羊血，营养成分较为全面，富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质，尤其是有机铁的微量元素含量是所有小吃中最多的。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 羊血200克
- 辅助料
- 粉丝100克
- 豆腐50克
- 发面饼2个
- 调味料
- 香菜适量
- 青蒜适量
- 花椒15克
- 小茴香5克
- 桂皮8克
- 八角8克
- 草果2克
- 胡椒2克
- 良姜2克
陕西美食-----粉汤羊血的做法步骤
陕西美食-----粉汤羊血做法技巧/窍门/补充说明：
1 买不到羊血的可以用鸭血代替。
2 腊汁油也可以用平时卤肉时收集的油。
3 花椒面的用量要大一些，突出麻味。
4 烙好的饼可以泡到汤里吃，也可以一边喝汤一边吃饼。
5 我的日志里有更详细的做法。