春笋焖鸡块
春笋焖鸡块是尘欢分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“春笋焖鸡块”制作过程分16个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的春笋焖鸡块。
菜式简介
春笋跟鸡肉真的是绝美的搭配，
不管是春笋炖鸡汤，
还是这道春笋焖鸡块。
春季春笋上市，一定要试试这道美味。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 春笋适量
- 鸡肉适量
- 辅助料
- 料酒适量
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 花椒适量
- 大料适量
- 香叶适量
- 桂皮适量
- 调味料
- 盐适量
- 糖适量
- 生抽适量
- 老抽适量
春笋焖鸡块的做法步骤
春笋焖鸡块做法技巧/窍门/补充说明：
竹笋选购
一、要看根部，根部的“痣”要红，“痣”红的笋鲜嫩。
二、要看节，节与节之间距离越近，笋越嫩。
三、要看壳，外壳色泽鲜黄或淡黄略带粉红、笋壳完整且饱满光洁的质量较好。
四、要手感饱满，肉色洁白如玉。