食春鲜——竹笋烧肉
食春鲜——竹笋烧肉是提啦米酥分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。“食春鲜——竹笋烧肉”制作过程分13个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的食春鲜——竹笋烧肉。
菜式简介
竹笋中含有丰富的植物蛋白和膳食纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、维生素E及钙、磷、铁等人体必需的营养成分,它的脂肪和淀粉含量很少,是一种低脂肪、低糖、低热量的食材,同时由于竹笋中含有丰富“刮油”作用的纤维素,有吸附脂肪、促进食物发酵、助消化和促进排泄等功效,已经被越来越多的时尚MM视作减肥的佳品。
感觉竹笋随意烹调一番都非常美味,比如油焖笋。
但今天我们要做的是一道非常下饭的竹笋烧肉。烧好的肉不腻不柴,竹笋也是入味十足,老人和小孩子等牙口不好的人群吃起来也是毫无压力。
- 耗时/难易度
- 口味咸香
- 工艺烧
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 竹笋3根
- 五花肉约250克
- 辅助料
- 大葱1段
- 生姜1小块
- 八角2个
- 花椒十几粒
- 香叶3片
食春鲜——竹笋烧肉的做法步骤
食春鲜——竹笋烧肉做法技巧/窍门/补充说明:
1、五花肉先煸炒一会,可使烧后的肉肉口感更好,肥而不腻,瘦而不柴。
2、烧肉时最好一次加入足量的水,万一中途需要加水,就加温热的水,更有利于成品菜的口感。
3、因为老抽和生抽已经有很大一部分咸味了,加入食盐前最好先尝尝咸淡,以防食盐加入过多。
4、菜谱中的竹笋也可以换成别的食材,灵活运用,自由搭配!