清脆爽口凉拌莴笋
清脆爽口凉拌莴笋是doudou里有糖糖分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“清脆爽口凉拌莴笋”制作过程分6个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的清脆爽口凉拌莴笋。
菜式简介
夏日炎炎，吃饭没胃口？做一点凉拌莴笋，再配一碗米饭～简直人生乐事。
而且吃莴笋还有以下好处噢～：
1、莴笋里面含的维生素比较丰富，能够起到调节胃肠道内的正常菌群的作用，可以促进胃肠道的消化，如果消化功能比较弱，经常吃莴笋是比较有益处的。
2、莴笋里面含的钠以及钾等矿物质比较丰富，能够调节体内渗透压，有助于维持水电解质的平衡。
3、莴笋还可以起到减肥瘦身，开胃健脾的功效 。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺拌
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 莴笋1大根
- 辅助料
- 胡萝卜1小根
- 花生1大把
- 木耳1把
清脆爽口凉拌莴笋的做法步骤
清脆爽口凉拌莴笋做法技巧/窍门/补充说明：
1、莴笋胡萝卜记得放盐腌制后挤干水分，不仅可以去除本身多余水分，且可以提高它们的爽口脆度。
2、木耳泡发后记得焯水。
3、炒花生米注意爆裂声结束后再炒三十秒到一分钟即可，时间不要太短或太长，太短花生没脆度，太长花生容易焦。