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春笋蒸咸肉

做菜达人@麦子老妈
春笋蒸咸肉是麦子老妈分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“春笋蒸咸肉”制作过程分11个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的春笋蒸咸肉。
春笋蒸咸肉

菜式简介
  春笋脆嫩鲜美,可嚼出清香和甘醇来,被誉为“素食第一品”,自古以来备受人们喜爱,文人墨客和美食家对它赞叹不已,有“尝鲜无不道春笋”之说。苏东坡曾道:“无竹则俗,无肉则瘦,若想不俗也不瘦,天天笋煮肉。”春笋味清淡而鲜嫩,营养丰富,含有充足的水分、植物蛋白、脂肪、糖类、大量的胡萝卜素和维生素B、C、E以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,其中含量较高的是纤维素、氨基酸。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时半小时
难度简单
主材料
春笋100克
五花咸肉100克
辅助料
料酒2勺
鸡汁2勺
葱花少许

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