重庆的豌杂面,算是很有地方特色的小面之一了。名字源于使用了豌豆和杂酱,两种浇头各取一字,便有..
水煮鱼又叫水煮活鱼,听名字就能想到是一个热情似火的菜,这是一道由重庆流行到全国的美味,做法简..
馋嘴蛙是广为流传的一道川菜。蛙仔鲜滑细嫩,配以青花椒、干辣椒和重庆农家用山泉泡制的青泡椒、泡..
寒冷的冬天,最想吃的菜就是火锅,看着袅袅的热气升腾,温暖着周围的空气,也温暖着守着火锅的人。..
主食材鸡爪适量、小米辣1包,制作难度简单,耗时廿分钟,菜式口味(微辣),共分6个制作步骤..
在重庆,面条受欢迎的程度绝对不亚于火锅。方便、快捷、经济、美味、饱腹,配料多,营养也全面。从..
《椒麻牛肉》别名《香蕉牛肉》,是重庆市开州区的地方特色菜。开州原名开县,城市有悠久的历史,开..
主食材五花肉适量,制作难度普通,耗时数小时,菜式口味(其他),共分14个制作步骤..
干锅花菜,一般的做法都是搭配五花肉的,我家里正好有自己熬猪油剩下的猪油渣,所以就用了它加了点..
这是我的创意菜,外面餐馆是没有滴哟。。。把自己的创意菜摆在家庭聚会的餐桌上,看到大家津津有味..
大家好我是肉肉厨酸菜鱼是一道源于山城重庆的经典川菜。因为它的口味咸,鲜,酸,辣,香,特别适合..
最爱吃泡椒凤爪了,夏天没有食欲,吃点辣辣的开开胃。可是外面卖的凤爪可白了,我怀疑用化学原料泡..
火锅是中国的传统饮食方式,起源于汉族民间,历史悠久。重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,其的..
主食材鲈鱼适量,制作难度简单,耗时半小时,菜式口味(咸鲜),共分8个制作步骤..
卤料是一种用来制作各种类型的卤菜的调料,也是一种决定着卤料的味道的调料。因为卤料可以用多种不..
主食材凤爪1000克、泡椒1000克,制作难度简单,耗时半小时,菜式口味(酸辣),共分14个..
追剧好零食,喝酒更是绝配,多味花生不只是酥脆而是满口留香化渣,是零食和下酒酒的好伴侣吃一颗满..
有一道菜,既能登上大雅之堂,也为普通老百姓所喜爱,这款美食就是——泡椒凤爪。制作过程简单料足..
按照江南地区的民俗,鸭子是秋季必不可少的美馔之一。偶然在菜市场看到了卖散养老鸭的,难得啊。秋..
在泸州每一个乡镇,都有无数家的豆花饭馆。客人来,吃一碗米饭,来一碗豆花,再来一份梅菜扣肉,或..
主食材清江鱼1条,制作难度普通,耗时半小时,菜式口味(酸辣),共分7个制作步骤..
乡馨四溢,肥而不腻的大刀烧白。大刀烧白,是老家最常见的宴席菜。在父亲节前做了这道菜,以似对父..
重庆荤豆花的做法其实及其简单成本低廉,操作也并不复杂而口感鲜美,也不失为美味佳肴尤其是换季了..
国庆宅在家里,吃饱了睡,睡醒了吃,这是多幸福的事儿啊。哈哈。几年没去过农贸市场了,今天去逛了..
体现重庆江湖菜典型麻辣鲜香烫的特点。..
茶树菇又名茶薪菇,柱壮田头菇,杨树菇,柳松菇,欧洲人称杨鳞耳,日本人称柳松茸。是一种高蛋白,..
最近看大家做泡椒凤爪,我也忍不住了。第一次做大家多多指教啊..
主食材鸡半只,制作难度普通,耗时三刻钟,菜式口味(酸辣),共分7个制作步骤..
鸡公煲它应该重庆的一道特色菜,鲜辣开胃又营养,还可以加一些自己喜欢的蔬菜,最主要的是那个味道..
自己做的酸辣粉丝,不仅干净卫生不失美味,这酸爽够味。..
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