这道菜外观红红火火，口味麻、辣、鲜、香，肉片嫩滑易嚼、蔬菜鲜嫩、汤红油亮，是一道非常经典的川..

前几天突然很想吃毛血旺，然后就是最近的温度一直都是这样，所以不想出门买菜，就叫了外卖，我去，..

说到“宫保鸡丁”，当然不能不提它的发明者——丁宝桢。据《清史稿》记载：丁宝桢，字稚璜，贵州平..

这是一个很家常的自制小咸菜，可以说是“有它不多无它不少”的一个菜，但还是有的好，简单的经济实..

正宗派请绕道，百味中百客，我做的只注重麻辣鲜香四个字，不追求极致。猪肉中含有维生素1，如果吃..

鱼香味应该算是诸多味型中最能代表川菜的，受绝大多数人的欢迎，它并不是指里面加了鱼，才叫鱼香，..

最简单的国民开胃小菜——酸辣土豆丝，要想把它做好还是有很多讲究的，比如说要过冷水去淀粉保持爽..

宫保鸡丁是我们比较喜欢的一个菜，这个菜融合了多种食材吃起来酸辣鲜甜，鸡肉软嫩，花生酥香。传说..

今天，做一款一个人的简单美味晚餐“鸡汤鲜肉云吞面”。很久没吃云吞面了，心理很是犯馋，呵呵人就..

过节啦，学做一道川菜——水煮肉片。红红火火、热热闹闹，刚好映衬一下节日的气氛。非常成功，色泽..

棒棒鸡丝的味道有麻有辣，有咸有甜，有鲜有香，光这种层次感十足的滋味就让人欲罢不能。这道菜的玄..

【辣椒油】轻松做出又红又香的辣椒油米妈爱吃辣椒，家里其它人都不怎么爱吃。做大家吃的菜通常不能..

前几天下雨，妹妹提议我做火锅鸡，小试牛刀了一下，()嘻嘻……..

鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而..

板栗烧鸡：中秋刚过，这国庆节马上就接踵而来，在我的印象中，中秋、国庆总是紧挨着，而这两个节日..

半个月前，大伯和堂哥一家到我家做客。每次他们来，我都会做上满满一大桌家乡美味，让他们大快朵颐..

好吃的家常菜，不加肉沫一样好吃。..

其实在川渝地区我们叫这道菜不叫粉蒸肉，而是叫做“肉”，这个字，是方言，字典里应该没有，姑且写..

主食材鸡腿肉2个，制作难度普通，耗时三刻钟，菜式口味（麻辣），共分10个制作步骤..

爽滑弹的猪蹄冻，比单纯的皮冻又多了嚼劲，更是美容养颜的好东西。..

主食材草鱼一条、黄豆芽200克，制作难度普通，耗时半小时，菜式口味（麻辣），共分25个制作步..

一过夏至天气逐渐开始闷热，尤其再过几天到了伏天更是受罪闷热的天气往往会使人食欲不振，见到任何..

主食材鸭肉500克、青辣椒3个、啤酒1罐，制作难度普通，耗时廿分钟，菜式口味（咸鲜），共分1..

菜肴特点：色泽红润麻辣鲜香..

印象中好象从来没有做过有关鸭子的菜菜，为了做出跟以前不同的火锅，才第一次买了鸭子。平时煲汤都..

主食材鲩鱼肉一段，制作难度普通，耗时半小时，菜式口味（麻辣），共分10个制作步骤..

鱼香肉丝：由里脊肉、淀粉、食盐、白糖、蒜末、葱、生抽、醋并配以青笋丝、黑木耳丝等组成。烹调后..

有家川菜馆的这道菜我超喜欢。一直想自己在家做做看。烹饪的乐趣就在这里，通过自己的双手复制和创..

宫保鸡丁是川菜中非常有代表性的菜，不同于大多数川菜的麻辣，而是微辣还略带点甜，适合大多数人的..

单位附近开了一家小小的重庆酸辣粉，酸酸辣辣的非常好吃，有时嘴馋了就到那儿吃上一碗酸辣粉……只..