宫保鸡丁

第七步：锅里加入油烧到七成热。

第二步：干辣椒切成小段，抓一抓，去掉辣椒籽。

第一步：准备好原材料。

第十二步：加入炸花生米、大葱薄片，翻炒均匀。

第四步：鸡肉切成小丁。

第十一步：加入碗汁大火翻炒。

第九步：锅里留底油，加入花椒、干辣椒、葱姜蒜末炒香。

第八步：加入鸡丁快速翻炒至熟，出锅待用。

第五步：鸡肉里加入少许料酒、胡椒粉、盐抓匀，然后加入适量玉米淀粉抓匀，然后加入适量香油再抓一下。

第十三步：出锅了。

第十步：加入炒好的鸡丁翻均匀。

第三步：大葱一部分切成薄片，另一部分和生姜、大蒜一起切成末。

第六步：碗里加入适量水，加入适量白糖、米醋、酱油、淀粉，少许鸡精、盐，调成碗汁。