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自制火锅鸡

美食达人@希爱
自制火锅鸡的做法

菜式简介
  前几天下雨,妹妹提议我做火锅鸡,小试牛刀了一下,(*^__^*) 嘻嘻……

耗时/难易度
口味微辣
工艺
耗时三刻钟
难度简单
主材料
鸡腿适量
翅根适量
葱头适量
香菇适量
黄豆芽适量
辅助料
郫县豆瓣适量
姜片适量
干红椒适量
蒜瓣适量
麻椒适量
八角适量
香叶适量

自制火锅鸡的做法步骤

第一步:鸡块洗净去血水,用筷子夹出来,免去残留的浮沫。

自制火锅鸡的做法步骤图(一)

第二步:准备好调料

自制火锅鸡的做法步骤图(二)

第三步:葱头切断,香菇随自己心意切就好

自制火锅鸡的做法步骤图(三)

第四步:锅烧干,倒适量油,放入干红椒、姜片和葱头炸锅,根据食材放入郫县豆瓣炒出红油,放少量白糖,放香菇

自制火锅鸡的做法步骤图(四)

第五步:香菇炒软放烫好的鸡块急火翻炒。

自制火锅鸡的做法步骤图(五)

第六步:鸡块上色后倒入或多点开水,加入干红椒、香叶、八角、姜片、蒜瓣、枸杞五粒

自制火锅鸡的做法步骤图(六)

第七步:锅子加盖,大火烧开,中火炖30分钟

自制火锅鸡的做法步骤图(七)

第八步:黄豆芽洗净汤锅底铺平,倒入炖好的鸡块,大火煮开

自制火锅鸡的做法步骤图(八)

第九步:切好的蒜末,放醋,香油,麻油调味

自制火锅鸡的做法步骤图(九)

第十步:煮的时间越久越入味

自制火锅鸡的做法步骤图(十)

第十一步:可以吃了···很好吃哦!

自制火锅鸡的做法步骤图(十一)

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