鸡汤鲜肉云吞面
鸡汤鲜肉云吞面是大炒勺分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“鸡汤鲜肉云吞面”制作过程分35个步骤，作者提供了34张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鸡汤鲜肉云吞面。
菜式简介
今天，做一款一个人的简单美味晚餐“鸡汤鲜肉云吞面”。很久没吃云吞面了，心理很是犯馋，呵呵！
人就是那样，很多美食往往想不起来吃，可一旦有人勾起你的食欲，便很快立即就想吃到它！
说起来，这也是同事间闲聊，她说起早餐时吃到的小云吞如何如何的好吃，说者无心听者有意，立即就勾起了我的食欲。下班后回家立即做。主要做法如下；
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 面粉100克
- 细面120克
- 瘦猪肉馅50克
- 韭黄40克
- 辅助料
- 香葱25克
- 香菜10克
- 调味料
- 姜5克
- 黄酒10克
- 盐2克
- 鸡精2克
- 白胡椒粉少许
- 美极鲜酱油1克
- 蚝油10克
- 香油5克
- 鸡汤600ML
- 清水45ML
鸡汤鲜肉云吞面的做法步骤
鸡汤鲜肉云吞面做法技巧/窍门/补充说明：
此面特点；颜色清淡、汤汁鲜美、面条滑润、云吞鲜香。
温馨提示；
1、云吞面团一定要合的硬一些，擀的面皮越薄越好，然后用刀切成三角形面片比较好用。
2、如没有鸡汤，可用原汤放鸡粉、胡椒粉和盐调味也可以代替，或用浓缩鸡汁也不错。
3、馅料里放入少许韭黄味道会非常好，没有韭黄可不放，或放一些虾仁小油菜等，味道也很鲜美。