制作焦糖酱，是利用了糖的焦化性质。糖在高温的时候会发生焦化反映，产生金黄到棕色的颜色，也产生..

转化糖浆在广式月饼中很重要，可以起到保湿、柔软月饼皮的作用。在家熬煮转化糖浆，时间和温度一定..

龙利鱼味道鲜美，出肉率高，口感爽滑、魚肉久煮而不老，无腥味和异味、属于高蛋白质、营养丰富、历..

食用芽菜是近年来的新时尚，芽菜中以绿豆芽最为便宜，而且营养丰富，绿豆芽也是自然食用主义都所推..

主食材鸡胸肉500克，制作难度简单，耗时一小时，菜式口味（咸鲜），共分11个制作步骤..

黑芝麻和花生的营养价值都特别的高，这两种食材的结合不仅营养全面，味道还特别的香。记得小时候，..

酵素也称“酶”，氨基酸组成的化合物，是人体各种生物化学反应所需主要能量，据最新文献报道，人体..

樱桃上市已经有一段时间了，昂贵的价格让人望而却步了很及，现在价格便宜了许多，1块钱就可以买一..

很喜欢吃果酱，但是又很讨厌超市里的果酱，觉着太甜了，而且可以放那么长时间也不知道加了什么。赶..

自制蜜豆红豆可以补血养颜，做成蜜豆，可以加进酸奶里，粥里，做蛋糕，做面包，做馒头，随吃随取。..

【食材物语】韭花又名韭菜花，是秋天里韭苔上生出的白色花簇，多在欲开未开时采摘，磨碎后腌制成酱..

在超市逛的时候，小家伙说要吃花生酱，拿起一瓶看看，一堆的添加剂，犹豫再三还是没买。回家搜了几..

自从爱上美食后，很多以前觉得只能在外面买的食物也开始自制了，自己做出来，不仅卫生健康，更带着..

从我做饭开始，我就很少使用味精、鸡精，有了娃娃以后，更是离它越来越远，几年来都没用上几次。因..

夏至是北半球白昼最长，黑夜最短的一天。古老的潮汕习俗说若在阳气最足的这一天来浸泡药酒，功效最..

主食材牛肉适量、香菇适量，制作难度简单，耗时一小时，菜式口味（咸鲜），共分12个制作步骤..

最近有一件特别让我揪心的事，大量的病死猪肉流入市场。这些猪肉都去哪儿了谁也说不清，我猜大部分..

总在美食网上看到博友们提到百香果，用它做蛋糕，做甜点，做饮料，我对它是向往已久呀。终于在网上..

年宵快来了，准备自己做汤圆，虽然家里也买了汤圆，但是还是想自己做做看。第一次做这个椰蓉馅，其..

红豆，清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。..

主食材牛肉适量、酸菜适量、面适量，制作难度简单，耗时数小时，菜式口味（咸鲜），共分15个制作..

椒盐为中国各个地区常见的调味料。可以用小中火将花椒粒与盐炒约一两分钟至花椒香气溢出，盛起待凉..

有些日子没有做肉肠了，趁着猪肉降价了不少，赶紧买了3斤肉，麻利儿着将羊肠衣、葱姜水泡上，肉块..

主食材前腿肉750克、花椒粉3克、辣椒粉5克、盐20克、五香粉3克、生姜粉4克、白酒15克、..

喜欢椒盐的芳香味道不是一天两天的事情了，应该说是由来已久了。椒盐、芝麻盐、花生盐等等都是很让..

不是第一次做果酱了，还是老方法。这次使用的是黄芯猕猴桃，所以成品是金黄色的，如果使用绿色的猕..

每年的春节前夕我都会准备一些炸丸子在春节的期间用来招待亲朋好友。..

摊一张又薄又软的薄饼和牛奶配着吃，实在是好味道。简单又方便的美味早餐..

对面的女生看过来：这款简单而且姜味浓郁的姜茶，冬天和周围的姐妹们分享，立马人气飙升（呵呵，此..

丰盛的国庆家宴，鸡鸭鱼肉，生猛海鲜，应有尽有。这时有一碗享誉三秦大地的地方小吃——凉皮，必受..