老鸭扁尖汤
老鸭扁尖汤是香菇炖鸡面分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“老鸭扁尖汤”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的老鸭扁尖汤。
菜式简介
鸭子是中秋国庆家宴必不可少的美馔之一，最后来个咸鲜的老鸭扁尖汤来收尾。扁尖，又名扁尖笋、天目笋干，也叫焙熄。是以竹的芽或嫩鞭为原料，经盐水煮、炭火烘焙后制成。其肉质脆嫩，鲜美爽口），可吸收一部分鸭汤的脂肪，使汤不致过于油腻。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煲
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 老鸭半只
- 辅助料
- 扁尖适量
- 橙皮适量
- 枸杞适量
- 生姜适量
- 火腿或者咸肉适量