【牛蒡煲猪骨】
【牛蒡煲猪骨】是皮皮熊分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“【牛蒡煲猪骨】”制作过程分9个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【牛蒡煲猪骨】。
菜式简介
牛蒡含有蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养成分,能清热解毒,消肿止痛。其中含有的纤维成分能促进大肠蠕动,帮助排便,降低体内胆固醇,减少毒素、废物在体内积存,达到利尿通便、预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。
牛蒡还具有较强的抗菌成分,对痤疮杆菌引起的痘痘有很好疗效。其还能清理血液垃圾,促使体内细胞的新陈代谢,防止老化,使肌肤美丽细致,能消除色斑,黑褐斑。 据《本草纲目》中详载:牛蒡性温、味甘无毒,通十二经脉、除五脏恶气,久服轻身耐老。牛蒡茶具有一面排除人体毒素,一面以营养成分进行滋补和调理的特点,符合中医“一消,必有一补”的理论。 牛蒡泡茶,色泽金黄、香味宜人、价比黄金,故有黄金牛蒡茶之称。牛蒡茶是以中草药牛蒡根为原料的纯天然茶品,常饮牛蒡茶可以通肠便,排肠毒,因肠毒所带来的脸部面色晦暗无光、皮肤粗糙、毛孔扩张、口臭、痤疮、心情烦躁、腹胀肿痛、痛经、月经不调等症状,都有不错的防治效果。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 猪骨1·5斤
- 牛蒡1条
- 辅助料
- 胡萝卜2条
- 蜜枣2颗
- 生姜1块
- 调味料
- 盐适量
【牛蒡煲猪骨】的做法步骤
【牛蒡煲猪骨】做法技巧/窍门/补充说明:
1·牛蒡不要去皮,皮虽然不好看,但是皮里面含了很多营养成分。
2·猪骨一定要新鲜,飞水可以除去肉的腥味。
3·煲汤的水一定要一次加够,中途不要再加,以免影响汤的味道。
4·盐在熄火前10分钟加,这样没有生盐的味道,和汤融为一体。
相关食材:牛蒡