西兰花炒牛蒡丝
西兰花炒牛蒡丝是微笑雨(菱桐)分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“西兰花炒牛蒡丝”制作过程分7个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的西兰花炒牛蒡丝。
菜式简介
西兰花营养丰富,比白花菜的胡萝卜素含量要高些。品质柔嫩,纤维少,水分多,味甘鲜美,食用后很容易消化吸收。
牛蒡为中国古老的药食两用食物蔬菜,它是一种可以帮助身体维持良好工作状态的温和营养药草。牛蒡可每日食用而无任何副作用,且对体内各系统的平衡具有复原功能。全世界最长寿的民族——日本人常年食用牛蒡根部。牛蒡凭借其独特的香气和纯正的口味,风靡日韩,走俏东南亚,并引起欧美有识之士的关注,可与人参媲美,有“东洋参”的美誉。
家婆用这二样东西,一起炒制,味道也很不错啊!
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 西兰花半个
- 牛蒡1根
- 辅助料
- 冰糖适量
- 盐适量
- 油适量
- 生抽适量
西兰花炒牛蒡丝的做法步骤
西兰花炒牛蒡丝做法技巧/窍门/补充说明:
1牛蒡的香味在皮上,皮不要削掉。
2如果不马上炒牛蒡,需将牛蒡泡在淡盐水或醋水里去除泥土味(牛蒡很容易氧化,所以切了要立即泡浸)。