馋嘴小吃---兰花干
馋嘴小吃---兰花干是红豆厨房分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“馋嘴小吃---兰花干”制作过程分17个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的馋嘴小吃---兰花干。
菜式简介
兰花干--是我们皖北地方，街头巷尾都有的一道小吃。
做工讲究的会用鸭汤或者鸡汤来煮。
豆干浸泡在汤汁中，咬上一口，香美多汁，香，鲜，尽在口中。
家庭制作其实更加实惠经济，而且也更加干净卫生。
不用高汤一样好吃鲜美多汁，做为佐酒小菜，可是一级棒滴！
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 白豆干500克
- 辅助料
- 大料3个
- 桂皮一块
- 香叶2片
- 小茴香5克
- 调味料
- 老抽25克
- 冰糖20克
- 香醋15克
- 鸡精3克
- 盐适量
馋嘴小吃---兰花干的做法步骤
馋嘴小吃---兰花干做法技巧/窍门/补充说明：
白豆干一定要炸透，看到豆干上面起鼓泡，就好了。
用刀划上两刀，不要划到底，一来可使豆干入味，而来豆干也很漂亮。
煮好的豆干最好要浸泡30-60分钟，让其入味，豆干才好吃。
相关食材：兰花