牛蒡莲藕烧鸡翅
牛蒡莲藕烧鸡翅是草月分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“牛蒡莲藕烧鸡翅”制作过程分13个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的牛蒡莲藕烧鸡翅。
菜式简介
功效与作用
1·降血压
牛蒡根中含有丰富的膳食纤维,膳食纤维具有吸附钠的作用,并且能随粪便排出体外,使体内钠的含量降低,从而达到降血压的目的。
2·减肥
牛蒡富含食物纤维,能促进血液循环、清除肠胃垃圾、利于通便、降低体内胆固醇,减少毒素、废物在体内积存,从而达到减肥效果。
3·美容护肤
牛蒡能清理血液垃圾,促使体内细胞的新陈代谢,防止老化,使肌肤美丽细致,能消除色斑,黑褐斑。
4·防癌抗癌
牛蒡被誉为大自然的最佳清血剂,它能促进体内细胞的增殖,强化和增强白血球,“血小板”,使T细胞以3倍的速度增长,强化免疫力,对癌症和尿毒症也有很好的预防和抑制作用。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡中翅5个
- 牛蒡1段
- 莲藕1段
- 胡萝卜1段
- 香菇5个
- 荷兰豆10个
- 辅助料
- 生抽适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 水适量
- 味啉适量
牛蒡莲藕烧鸡翅的做法步骤
牛蒡莲藕烧鸡翅做法技巧/窍门/补充说明:
1·牛蒡含有大量的铁质,只要曝露在空气中就会氧化成黑褐色,为了避免变色,切好的牛蒡要立刻放入清水中浸泡才不会氧化(将牛蒡丝刨在水里当水变成铁锈色时,必须再换清水,否则不能保持牛蒡的原色),也可将处理好的牛蒡泡入浓度3%的醋水中15分钟,一来可使牛蒡的色泽更加洁白,二来也可保有牛蒡本身的特殊香气。
2·牛蒡若一时吃不完,可以先将要食用的份量切下清洗,原则上较细的一端先食用,剩余的部份不要碰到水,用报纸或保鲜膜包住,放在阳光晒不到的阴凉场所,另外也可用沾湿的报纸包裹牛蒡,放在冰箱冷藏室的最下层即可
答配菜谱:莲藕与鸡翅的做法