胡萝卜莲藕烧排骨
胡萝卜莲藕烧排骨是爱生活的馋猫分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。“胡萝卜莲藕烧排骨”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的胡萝卜莲藕烧排骨。
菜式简介
很多人在做排骨的时候都喜欢焯水，像煲汤或是红烧焯水是必备的一个步骤，能够去掉排骨里的血水，让排骨没有血腥味，但是如果是其他做法，焯水可能就影响排骨的美味。我也吃了30多年排骨，今天要和大家分享的这个做法最好吃，不腥不柴，上桌孩子抢着吃，而这个做法的排骨下锅前千万不要焯水，一旦焯水排骨就没有肉味了。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度高级
- 主材料
- 排骨2斤
- 胡萝卜1个
- 莲藕1节
- 老抽10克
- 生抽30克
- 辅助料
- 十三香3克
- 姜片4片
- 料酒30克
- 盐2克
- 胡椒粉2克
- 大蒜3个
- 香叶2片
- 八角2个
- 热水适量
- 豆瓣酱2勺