酥炸牛蒡胡萝卜丝
酥炸牛蒡胡萝卜丝是素手煮羹分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“酥炸牛蒡胡萝卜丝”制作过程分8个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的酥炸牛蒡胡萝卜丝。
菜式简介
牛蒡被称为东洋参,原产中国,《本草纲目》称“牛蒡”(又称大力子)是两年生本草纲目》称其“通十二经脉,洗五脏恶气”“久服轻身耐老”。牛蒡享有蔬菜之王的美誉,它全身是宝,富含菊糖,纤维素,蛋白质,钙,磷,铁,等人体所需要的多种矿物质、氨基酸,其中所含胡萝卜素比胡萝卜高280倍。
经常食用牛蒡根有促进血液循环、清除肠胃垃圾、防止人体过早衰老、润泽肌肤、防止中风和高血压、清肠排毒、降低胆固醇和血糖,并适合糖尿病患者长期食用(因牛蒡根中含有菊糖),类风湿,抗真菌有一定疗效,对癌症和尿毒症也有很好的预防和抑制作用,因此被誉为大自然的最佳清血剂,台湾民间把牛蒡作为补肾、壮阳、滋补之圣品。
牛蒡可煮汤,可入菜,今天为大家做一道酥炸牛蒡胡萝卜丝·
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炸
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 牛蒡一支
- 胡萝卜一根
- 面粉100克
- 辅助料
- 鸡蛋一个
- 调味料
- 塘少许
- 香菜一把
- 芝麻10克