返回

金钱胡萝卜

美食达人@辽南蟹
金钱胡萝卜的做法

菜式简介
  金钱胡萝卜炒腊肠
  家常食材,简单的变一下刀法,
  于是就有了一个美好的寓意,
  新的一年里,金钱滚滚而来吧。
  材料:胡萝卜 山药 腊肠
  调料:葱 生抽 烹调油 糖 盐
  做法:

耗时/难易度
口味咸甜
工艺
耗时廿分钟
难度简单
主材料
腊肠适量
胡萝卜适量
山药适量
适量
辅助料
适量
适量
生抽适量
糖粉适量

金钱胡萝卜的做法步骤

第一步:1、材料图。腊肠是蒸过的。

金钱胡萝卜的做法步骤图(一)

第二步:山药胡萝卜去皮改刀,注意把胡萝卜切成圆片,然后再用小刀切出中间的方形空洞。腊肠改刀成片。

金钱胡萝卜的做法步骤图(二)

第三步:坐锅烧水,将胡萝卜和山药焯水。

金钱胡萝卜的做法步骤图(三)

第四步:保证山药胡萝卜都八成熟出锅。

金钱胡萝卜的做法步骤图(四)

第五步:坐锅倒油,炒香葱花儿。

金钱胡萝卜的做法步骤图(五)

第六步:下腊肠片煸炒。

金钱胡萝卜的做法步骤图(六)

第七步:下焯好水的山药和胡萝卜。

金钱胡萝卜的做法步骤图(七)

第八步:翻炒均匀,淋生抽,加盐和糖调味出锅,这里的盐和糖用量都很小。

金钱胡萝卜的做法步骤图(八)

第九步:稍加装饰即可上桌。

金钱胡萝卜的做法步骤图(九)
金钱胡萝卜做法技巧/窍门/补充说明:

1、腊肠是熟的,其它食材也用焯水的方法做熟,这样保证食物一起出锅。
2、如果生炒,蔬菜可以不焯水,但生炒对锅具要求比较高,需要用不耗水的厚底锅。

相关食材:胡萝卜萝卜

做菜菜家常菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;如图片或文字内容侵犯了您的权益,请点这里告知我们,我们核实后将删除侵权内容。

©做菜菜菜谱 ZuoCaiCai.COM