肉丝青椒胡萝卜
肉丝青椒胡萝卜是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“肉丝青椒胡萝卜”制作过程分7个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的肉丝青椒胡萝卜。
菜式简介
孩子吃饭香，不但长得壮，而且学习也有劲头儿。但是有不少孩子都挑食，这让当妈妈的很头疼。费了半天劲变着花样给孩子做，却不见孩子有半点兴趣，这时候，当妈妈的是不是很搓火？因此，除了控制孩子的零食摄入，在食物的花样上还要花点心思才好。
不管家里是以面食还是米饭为主食，菜的搭配其实很重要。从色香味几个方面，都要引发食欲。或清淡，或火爆，不管是哪种口味的，还要考虑到营养。孩子脾胃弱，所以尽可能不要做太辣的菜；荤素搭配要有滋有味。
今天的这道菜，只用到了一小块里脊肉，胡萝卜青椒红绿搭配，口感脆嫩，既让丰富的胡萝卜素转化成维生素A，又提供了丰富的维生素和多种矿物质。肉丝和菜都切得细细，进锅一扒拉就熟，还脆嫩嫩，冒着香气端上桌，还用发愁孩子不吃饭吗？
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 里脊肉1块
- 青椒2个
- 胡萝卜半根
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 酱油少许
- 料酒少许
- 葱花少许
- 生抽少许
- 淀粉1小勺
肉丝青椒胡萝卜的做法步骤
肉丝青椒胡萝卜做法技巧/窍门/补充说明：
1·肉丝切得细长，和胡萝卜丝青椒能夹在一起，好看又好吃；胡萝卜丝和青椒丝切得细细的，进锅翻炒几下就可出锅，不要炒得太蔫，吃的就是这个脆嫩劲儿；
2·如果能吃辣的，将青椒换成辣椒也是极好的。