鲶鱼炖茄子
做菜达人@美珏小厨
鲶鱼炖茄子是美珏小厨分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“鲶鱼炖茄子”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鲶鱼炖茄子。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炖
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 鲜活鲶鱼1尾（500克）
- 茄子300克
- 辅助料
- 香菜2棵
- 调味料
- 植物油适量
- 生抽1汤匙
- 老抽1/3汤匙
- 蚝油1/2汤匙
- 白糖5克
- 料酒1/2汤匙
- 香醋1汤匙
- 精盐2克
- 花椒适量
- 大料适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 味精2克
- 郫县豆瓣辣酱8克
