蚝油豇豆茄子
蚝油豇豆茄子是香儿厨房分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“蚝油豇豆茄子”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蚝油豇豆茄子。
菜式简介
茄子具有清热活血、消肿止痛功效，这种淡淡的紫色的茄子我们这里称它为杭茄，口感特别软糯，而豇豆能健胃补肾，二种蔬菜搭配一起，入味鲜美，是一道很适合夏季食用的家常菜
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 豇豆150克
- 茄子350克
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 葱花适量
- 蚝油适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 蒜泥适量
- 鸡精适量
蚝油豇豆茄子的做法步骤
蚝油豇豆茄子做法技巧/窍门/补充说明：
1·，豇豆和茄子相比煮的时间相对来说要长一点，所以先把豇豆下锅煸炒后加入茄子这样二样食物就能中和生熟程度。
2，加入蚝油后味道更加鲜美。喜欢吃辣的可以加点辣椒进去