【怡汝私房宴客菜】南北都爱的一道菜---秘制红烧肉
【怡汝私房宴客菜】南北都爱的一道菜---秘制红烧肉是绿色天使分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“【怡汝私房宴客菜】南北都爱的一道菜---秘制红烧肉”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【怡汝私房宴客菜】南北都爱的一道菜---秘制红烧肉。
菜式简介
红烧肉是南北都喜欢的一道菜，制作这道红烧肉的主要是炒糖色和酱油，一直很喜欢李锦记的调料，但是【李锦记红烧汁】还是初次使用，别说这没有炒糖的红烧肉，一样的颜色诱人，味道鲜香，尤其是这次又是块状的，大口吃肉，不管是喝酒还是吃饭都是不错的搭配，相信很多的人都会喜欢这款【秘制红烧肉】。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉450克
- 辅助料
- 李锦记红烧汁45克
- 调味料
- 葱一段
- 姜片5片
- 花椒适量
- 香叶一片
- 冰糖一小块
- 绍酒一勺
【怡汝私房宴客菜】南北都爱的一道菜---秘制红烧肉的做法步骤
【怡汝私房宴客菜】南北都爱的一道菜---秘制红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、红烧肉要是没有红烧汁的话要熬糖色提色。要是红烧汁就不用了。
2、我们喜欢花椒味道浓一些的，一般情况放红烧汁也除了葱姜其他不用放也可以的。
3、红烧肉我喜欢微微甜一点的，加点冰糖，否则可以不加。
4、红烧汁一般很有味道了，一般酌情看自己口决定是否加点盐。
5、喜欢有点汤汁的可以稍微留点，我更喜欢干一点的，这个随个人口味。