家常麻辣豆腐

做菜达人@天山可可

家常麻辣豆腐是天山可可分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“家常麻辣豆腐”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的家常麻辣豆腐。

菜式简介
　　麻辣豆腐是很普通的家常菜，做法有很多种，各有各的口味，各有各的做法。一般都少不了豆瓣酱，这是很关键的主料。我一般喜欢再放点干红辣椒，这样很香辣。很符合我们这里的香辣口味。麻辣豆腐就要以麻辣为主，所以每次都加麻椒粒，这样麻味就出来了。不管怎么样的做法，适合自己适合家人的口味就是好菜菜。

耗时/难易度: 口味麻辣; 工艺烧; 耗时廿分钟; 难度普通

主材料: 豆腐适量; 豆瓣酱适量; 瘦肉适量

辅助料: 干红辣椒适量; 淀粉适量; 姜粉适量; 胡椒粉适量; 小葱适量; 鸡精适量; 料酒适量; 麻椒粒适量

家常麻辣豆腐的做法步骤

家常麻辣豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

喜欢吃辣的，加多了豆瓣酱，一般就不用加盐了

豆腐切块后，用沸腾的淡盐水焯水，可以保持豆腐口感细嫩，且不易碎。

菜谱标签：热菜老人秋季食谱午餐冬季食谱孕妇川菜晚餐春季食谱学生

相关食材：豆腐

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