第五步：豆腐表面稍稍煎黄即可乘出控油。
第六步：锅内留余油，把葱白，蒜片，姜片放入炒香。
第一步：准备好材料。
第九步：豆瓣酱有點咸了，所以不需要再加盐。
第二步：豆腐洗净后切成小块状。
第三步：切好葱，姜，蒜。
第七步：再把煎好的豆腐放入，加入1勺的郫县豆瓣酱，白糖半小勺，鸡精少许，翻炒均匀。
第四步：锅内倒油加热后，把豆腐放入煎会。
第八步：最后把青蒜叶放入炒匀即可。
豆腐的倾心吃法
豆腐的倾心吃法是【苽苽】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐的倾心吃法”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青葱：2根 | 蒜：2瓣 |
| 姜片：2片 | -- |
| 调味料用量 | |
| 郫县豆瓣酱：1勺 | 白糖：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |