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野山椒牛肉丝

做菜达人@艾草香
野山椒牛肉丝是艾草香分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“野山椒牛肉丝”制作过程分11个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的野山椒牛肉丝。
野山椒牛肉丝

菜式简介
  这个菜是我和妹妹最爱吃的菜了,因为父母工作的问题,我和读大学的妹妹两人在岳阳生活,比较近的爸爸便会经常过来带我们俩出去改善生活,野山椒香菜炒牛肉丝,没心没肺的我们离开父母并没有多大的感伤,只觉得没人管也还行,当自已有了孩子后才理解忙碌的父母每次坐在餐厅里一块吃饭时的心酸和眼底的慈爱。嫁到九江后这个跟九江菜隔了十万八千里的炒菜就退出了我的饭桌,因为老公一点香菜味都不能闻,昨天去超市买了一些牛肉囤冰箱里,前几天做过水煮豆腐剩的野山椒还有一些,就干脆买了把香菜,老公反正有几天都木有回来吃饭了,天热得都不想吃饭,还是不能亏待自已的这张嘴啊。

耗时/难易度
口味微辣
工艺
耗时十分钟
难度简单
主材料
牛肉适量
辅助料
香菜适量
野山椒适量
调味料
适量
适量
适量
朝天椒适量
豆瓣酱适量
剁辣椒适量
鸡精适量
黑胡椒适量
蚝油适量
料酒适量

野山椒牛肉丝的做法步骤

野山椒牛肉丝做法技巧/窍门/补充说明:

牛肉并没有加生粉抓,一来是不喜欢,二来切牛肉时切断纹路后牛肉就很嫩了,我是土包子,荤腥的生食一口都吃不得,所以我家滴肉食都保持着宁可失去一些口感也得炒熟滴原则,那些神马寄生虫8是俺们这种一肚子油滴人们消受得起的哇。

相关食材:牛肉

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