糖醋带鱼这样做，不腥不粘锅，鱼肉鲜嫩，酸甜可口
糖醋带鱼这样做，不腥不粘锅，鱼肉鲜嫩，酸甜可口是吴妈厨房分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“糖醋带鱼这样做，不腥不粘锅，鱼肉鲜嫩，酸甜可口”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的糖醋带鱼这样做，不腥不粘锅，鱼肉鲜嫩，酸甜可口。
菜式简介
带鱼肉多刺少，口感肉质紧实，味道鲜美，入口越嚼越香，是非常好的餐桌食材，很多人都喜欢吃。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 带鱼400克
- 辅助料
- 老姜1块
- 花椒8粒
- 蒜瓣适量
糖醋带鱼这样做，不腥不粘锅，鱼肉鲜嫩，酸甜可口的做法步骤
糖醋带鱼这样做，不腥不粘锅，鱼肉鲜嫩，酸甜可口做法技巧/窍门/补充说明：
1）处理带鱼的时候，除了黑膜，黑膜底下的近骨头的血也得去掉，那是带鱼最腥的地方，带鱼表面的银白色的东西不要刮掉。
2）提前调好糖醋汁，比在炒的过程中加糖又加醋更方便好吃。
3）腌好的带鱼两面沾上面粉煎的时候不易破皮而且更加香酥。