糖醋鸡块

做菜达人@莎糖家

糖醋鸡块是莎糖家分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“糖醋鸡块”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的糖醋鸡块。

菜式简介
　　酸甜可口的糖醋鸡块，是女士和小朋友们的最爱。每次去饭店都会占糖醋的菜品，像糖醋鱼，糖醋肉段等等。那么这道菜好吃的关键就是这个料汁的制作，糖和醋的搭配比例，过酸或过糖都会影响成品的味道。今天我用的是小石窑糖醋汁来制作，不用添加其它调味料，这样就简单方便多了，即使是厨房小白也可以轻松搞定。

耗时/难易度: 口味酸甜; 工艺炒; 耗时半小时; 难度简单

主材料: 鸡腿2个; 葱适量; 食用油适量; 胡萝卜1根; 青椒1个; 蛋黄1个; 淀粉2勺; 胡椒粉1勺; 盐半勺; 料酒1勺; 小石窑糖醋汁1罐

辅助料: 姜适量

糖醋鸡块的做法步骤

糖醋鸡块做法技巧/窍门/补充说明：

1、油温7成热如果撑握不好，可以用一块鸡肉先试一下，鸡肉入油锅边缘有小泡泡就可以了。
2、鸡块炸两遍外酥里嫩。
3、选鸡腿肉口感更好。

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜

相关食材：醋

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